Conheça o poder desta frutinha

Mirtilo

Poucas pessoas sabem que a cor deste e outros frutos são medicamentos se usados em quantidade suficiente e por um tempo necessário.

Estes pigmentos são as antocianidinas, antocianinas e proantocianidinas. Parecem palavrões mas, simples de serem explicados.

Anthos significa flor;

Cianidinas ou cianitas vem de Kianus quer dizer azul.

Assim temos: flor azul.

Mas, estas substâncias estão ali para proteger o fruto e assinalar que está maduro.

Por incrível que pareça, nos protegem também, pois são capazes de neutralizar radiais livres que são instáveis, ou seja, são capazes de liberar pequenas estruturas e se ligarem e acalmar, neutralizar algo que estava causando danos à membranas de células e a genes.

O resultado desta ação é uma ação antioxidante e anti-inflamatória no organismo.

Mas a ação que penso ser uma dádiva da natureza é remover as bactérias que provocam a cistite e infecções urinárias.

Estas substâncias não são antibióticos potentes, mas substâncias que se usadas todos os dias e por um longo período, são capazes de remover os filamentos que as bactérias se locomovem e se fixam nas paredes renais. Acabam com infecções urinárias recorrentes ou de repetição, como diz a ciência.

Parece que conhecemos pouco dos alimentos e frutos que temos na feira ou nos sacolões.

Uma dica: o calor não destrói estas substâncias. Se fizer uma geleia, terá mais efeitos do que simplesmente comer o fruto.

Use a imaginação e a criatividade na cozinha pra se afastar um pouco da farmácia